生蚝和海蛎子分不清？再也不怕上圈套！

生蚝被称作“女性的美容店，男人的加油站”，可见生蚝的养分价值之高。日子在内陆吃到的海产品大多是经过长途运输，经过筛选才发来的。咱们常见的海产品有大虾、生蚝、海瓜子、蛏子等，其中生蚝和生蚝是一样的吗？它们的区别是什么呢？

生蚝是很常见的贝壳类产品，它的一面平坦，一面成倒三角，中间是软软的安排，是很养分和美味的，生蚝多生长在潮起潮落的海礁上面，由于我国对生蚝的需求量大，沿海地区已经有成熟的饲养技能。生蚝主要是吃海里的浮游生物，它含有丰富的氨基酸，蛋白质、钙、脂肪等养分元素，尤其是里边的碘含量要比牛奶和鸡蛋都要高。

其实，生蚝是生蚝的一个品种，在外观上，生蚝要比生蚝大上许多，撬开贝壳，你会发现生蚝的软体安排要比生蚝大上许多，根本能够填满整个贝壳，生蚝里的肉就要靠运气了。在养分成分上，专家经过研讨发现，大部分的养分成分相差不多，可是其中锌的含量生蚝要比生蚝高出七倍之多。所以一般情况下，渔民一般把个头大含锌含量高的生蚝叫做生蚝，其他的叫做生蚝。咱们常吃的调味料蚝油，就是生蚝的肉加工发酵而来的。

生蚝一般能够用来炖汤，生蚝肉清洗洁净后参加一些自己想吃的辅料，在锅开的时分倒入生蚝肉，只要两分钟，撒点盐调味就好了。生蚝肉还能够和鸡蛋炒在一同，也能够炸着吃。生蚝除了能够做蚝油，一般就是烧烤摊上的必备美食，碳烤生蚝就是很常见的吃法。

清理贝壳类的产品的时分能够现在热水里卯一下，让它张开一点口，然后用勺子柄在开口处插进去，略微用力上翘贝壳就撬开了，然后把肉取下来就好好，必定要注意安全不要伤到手。取下的生蚝肉还得在清水里多冲刷几遍，把上面的杂质清洗洁净。海鲜虽好可不能多吃，尤其是腹泻、孕妈妈不能食用。也不能生吃，生的东西里一般都会含有寄生虫，也不能够和其他寒性的东西一同吃已免引起腹泻。