川烫柠檬牡蛎盅,养分好味道

2018-12-01 11:08:54 文章 36

生蚝味道鲜美,营养丰富,其所含的锌为所有食物之首,补锌效果很好。同时生蚝“药食”同源,还有很多药用价值。生蚝自古被视为美味海珍和健美强身食物。因为含有铁与铜,及人体普遍缺乏的亚铅,适度补充,还可产生白里透红的好气色~并涵括海洋中所有矿物质,更有人体需要的电解质。


    喜欢法式海鲜盘的鲜甜,但对生食有些却步,不妨试试不损风味的川烫方式,一样可以优雅品尝海底珍宝的美味!今天小编教大家采用川烫的方式学做柠檬生蚝盅!


    食材:生蚝一份、柠檬丁、薄荷、太白粉、白酒醋


    做法:


    1、生蚝简单清洗沥干备用。


    2、生蚝洒上太白粉等待自然反潮。


    3、水沸腾后,熄火,将生蚝泡入静置的热水30秒后捞起,泡热水是不缩水的关键(可以观察生蚝大小调整浸泡时间)拌入柠檬、酿造醋即可享用啦!


    食用时再搭配上果实气泡饮,口味更佳!


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