生蚝别再傻傻加调料!参加一点它,美味提高1倍,不明白的都白吃了

2018-11-23 14:59:46 文章 42

秋季天寒体弱,应该多吃养分丰富的食物,补充实体所需的热量和能量,起到强身健体和御寒暖身的作用,吃海鲜就是很好的选择,鲜美又养分,小编独爱吃海鲜就是生蚝,生蚝个大肉质肥厚而鲜美,一次吃多少都不够!

虽然说爱吃生蚝的人不少,但是真实懂得吃生蚝的,还真只有很少一部分人,今日小编就和我们分享一下,小编认为很好吃的生蚝吃法:生蚝别再傻傻加调料了!只需参加一点它,美味提高1倍,不明白的人都白吃了!

生蚝别再傻傻加调料!参加一点它,美味提高1倍,不明白的都白吃了

大部分人吃生蚝,都是吃那种餐厅里烤的,加各种调料进行调味,然后烤到蚝肉都缩短了,很多人还要往上面盖上蒜蓉、粉丝才罢手,吃到嘴里感觉都不像吃海鲜了,倒像是吃炒菜了,一点都不讲究。

那样烤出来的蚝肉,巨细缩短了一大半不说,并且吃到嘴里满是调料味,一点都不新鲜,又老又柴,一嘴调料滋味,完全没有吃海鲜的享受感,真实会吃的人才会懂,吃生蚝一定要清淡,否则就和吃路边摊就没啥区别了。

海鲜只有口味清淡些,才能真实品尝到它的美味,又香又新鲜,爽滑可口,特美味,太多的调料只会将生蚝的自身的美味掩盖掉,还损坏生蚝的新鲜口感,做出来生硬不鲜,没有海美味了。

今日小编教我们生蚝很好吃的做法:生蚝别再傻傻的加调料了!不蒸不烤,只需参加一点它,美味瞬间就能提高1倍,不明白的人这么多年来的生蚝,都算是白吃了!

【生蚝正确的打开方式:柠檬在手,生蚝入口!】

生蚝吐沙:新鲜生蚝,放入一盆温水中,水量差不多没过生蚝半个直接的高度即可,至于水温大约在室温以上10-15度左右很佳,不能太热,否则会损伤蚝肉的品质,也不能太冷,太冷生蚝吐不出沙;然后参加几滴香油和1小勺食盐,浸泡2-3个小时

泡好的生蚝直接加点柠檬汁生吃很好:预备一块干净的纱布,包住生蚝一角,紧紧抓住,用尖角刀的刀尖,从上下壳的缝隙中刺进,然后慢慢推入深处,然后快速起刀,将两瓣壳掰开呈90度以上,然后将里面的蚝汁倒掉

把一个个生蚝撬开后并将初次的蚝汁倒掉后,挨个滴上两滴柠檬汁,等生蚝从头析出海水时,就能连水带肉直接吃了,肉质十分新鲜,一点腥味都没有,一嘴下去满是慢慢的鲜香味,根本就停不下来。

生蚝别再傻傻加调料!参加一点它,美味提高1倍,不明白的都白吃了!以上内容希望能协助到您


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