极品大补蒜蓉蒸海蛎子,肯定不输给烧烤烤生蚝

2018-11-09 14:32:25 文章 40

工艺 :蒸

口味 :海鲜,蒜香

难度 :中等

时刻 :30分钟

食材 :生蚝 蒜蓉

辅料 :葱、油、蒜

生蚝归于贝壳类的海鲜。通常在咱们这都是叫生蚝,生蚝是归于比较大的,小的咱们这儿人都叫海蛎,生蚝的做法有很多种,现在很盛行的就是烤生蚝,也就是咱们常常说的烤生蚝,能够说满大街的烧烤店必备品,今天咱们不教咱们做烤生蚝,教咱们清蒸生蚝,滋味和烤生蚝差不多,可是更鲜,更健康,特别是男人能够多吃哦!你懂的~~~~

清蒸生蚝滋味好不好很要害的两个点就是蒜蓉的滋味做的够不够好,它决议着这道菜是否受欢迎的要点,其次就是生蚝的新鲜度,越新鲜的生蚝蒸出来的汁越鲜美,我想起那滋味口水都会往下流了。

生蚝的做法

质料:新鲜生蚝(必定要新鲜,并且很好挑选个大的,这样回头蒸出来的汁多,特别甘旨)、蒜蓉(这儿就不教咱们怎么制造蒜蓉,具体能够看蒜蓉的做法)

辅料:葱花,橄榄油,蒜末

制造步骤:

1、清洗生蚝,一般刚买回来的生蚝外壳都是很脏的黑泥土,所以咱们要用刷子把它刷洁净,这个进程适当累,我每次很怕洗了。

2、撬生蚝,清洗洁净后下一个烦人的作业就是把生蚝的壳撬开。

3、撬好之后就把之前制造好的蒜蓉给放到生蚝面面上,留意每个生蚝都要放过去,这样才能确保每个都有滋味,加好之后摆盘,必定要留意不要斜了,这样汤汁会流走,蒸出来的生蚝汤汁是极品,滋味鲜美,并且还养分。摆好之后就能够放进锅里蒸,如果你想吃熟透点的就蒸久一点,想生点就蒸个10分钟左右就好。

4、蒸好之后起锅,面上放点蒜末、撒上葱花,然后热锅,倒入橄榄油把油烧热,把滚烫的油泼到生蚝面面,这样葱和蒜的香味就出来了,这时候能够开吃了,有的人说有蒜蓉了不需要放蒜,这儿可放可不放,可是如果想滋味更好,要放点生蒜末,在用油泼下滋味更美。


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