这种海鲜三年才长大，直接能够生吃，被称为“海中的鲜牛奶”

作为一个四川人，小编从小很仰慕的就是海滨的人了，大海不只非常美丽，并且有着各式各样的海鲜，又甘旨又营养，是真实的人世至味。今日小编要介绍的海鲜，就是海鲜中的精品。

生蚝，算是我们很熟悉的海鲜之一了，这种海鲜不算贵，可是滋味那叫一个美，又大又饱满，肉质新鲜爽滑。并且生蚝的营养价值非常丰富，有“海中的牛奶”的美誉。其实生蚝饲养起来还是很费事的，因为这种海鲜可不是几天就能养好的。一般来说，生蚝的成长周期都是三年，三年关于许多饲养户来说，现已算是一个很长的周期了。

广东有着漫长弯曲的海岸线，这儿的海鲜自然也是许多很丰富的，而在广东，有两个当地出产很好的生蚝，分别是阳江的陈村蚝和汕头的南澳生蚝，这两种生蚝非常肥美，个头大的能有巴掌那么大，鲜美无比，往嘴里一倒，直接能够生吃，真是太甘旨了。

在广东和香港地区，生蚝除了在当季直接生吃很鲜美的，还会做成蚝干，在其他季节也能吃到。在当地的年夜饭里，蚝干是绝对少不了的菜。蚝干用来爆炒、煲汤、熬粥，都是无比的鲜美。

关于吃不惯生蚝的人来说，也很简单，现在的烧烤摊，哪里没有蒜蓉粉丝生蚝呢？把生蚝的水分烤得干干的，鲜美有嚼劲，香辣可口，配上啤酒，绝了！