蒜香烤生蚝不要错失,在家用烤炉即可做出来

2018-10-25 10:39:52 文章 30

蒜香烤生蚝

烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝经过炭烤而成。烤生蚝的做法十分简略,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,很大极限地确保了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

用料:生蚝12-17只左右(可根据食用人数决议),蒸鱼豉油,大蒜头三个,食用油200克左右,小米椒两个,盐适量。

蒜蓉烤生蚝(烤箱版)的做法:

1.把买来的生蚝用牙刷仔仔细细刷干净,用小尖刀把生蚝划开,里边有一根连着的肉柱,把那根肉柱用刀弄断整个生蚝就打开了,(商场也有处理好的生蚝,怕麻烦也能够买这样的)。上面那半壳子丢掉,下半部分有肉的,平放在烤盘里。大蒜切成蒜泥,越细越好。

2.锅中放油,五成热把悉数的蒜倒进去,中火炸出香味来放一边。

用小勺子把炸蒜均匀的铺满一整个蚝,然后倒一点蒜油在上面,每一个上面淋一茶匙蒸鱼豉油(酱油海鲜酱油蚝油均可没那么多考究),放两小片小米椒,定心不辣,提鲜用的。

烤箱预热,中层,上火200度,下火180度,烤8-15分钟,视大小而定。

3.考好之后即可拿出来,趁热开端吃吧,十分甘旨。


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