咸蛋蚝仔蒸肉饼

2018-09-20 16:03:21 文章 35

咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料
肉饼是一种较有代表性的家常菜,

做法
资料:猪肉400克(肥瘦份额为2�8)、咸蛋3只、官渡蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。

做法:原只咸蛋黄蒸熟,保留蛋白备用;猪肉洗净,瘦肉剁成肉碎,肥肉切小粒,以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少量盐拌匀,然后均匀铺在碟上,入蒸炉蒸5分钟,取出,将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上,再入蒸炉蒸5分钟便成。

引荐:美食家 庄臣

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