橄榄油汁生蚝意大利面

2018-09-20 15:14:51 文章 31

橄榄油汁生蚝意大利面
材料
意大利面 350g

生蚝 30 大个 [ 缩得蛮凶猛的 ]

橄榄油 1cup [ 约 200ml]

蚝油 3 table spoon

洋葱 半个

大蒜 2 瓣

小红辣椒 半颗

白葡萄酒 1tbsp

生姜 1 片

dill 2 枝

盐 1tbsp

做法
准备工作:

生蚝仔细洗净,沥干。洋葱切薄片,成细条。大蒜去芯,碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩余 1 1/2 枝留作装修用。

开端下锅:

A: fry pan 烧热,倒入生蚝,生姜,白葡萄酒,弱中火翻炒至水份收干,去掉生姜,放置。

fry pan 中,加 1/5cup 橄榄油,放入洋葱,小火翻炒至洋葱呈通明状,放置。

fry pan 中,放入 4/5cup 橄榄油,大蒜泥,红辣椒,弱中火爆出香味。倒入生蚝,

蚝油,洋葱, dill 碎末,小火翻炒 2 分钟。

B :大锅煮水至开,放盐,下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时刻,缩短 30 秒,关火,捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

盛盘

将 B 分 4 份盛盘,匀分 A 至 B 中,拌匀,装点上 1 1/2 枝 dill 。 完成!

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