腌生蚝

腌生蚝
资料
一杯 白酒醋（white wine vinegar）

半杯 水

半杯 糖

1颗 八角

3颗 丁香

6颗 芫荽籽（coriander）

3根 茴香 （dill ）

6个生蚝

做法
将一切除去生蚝以外的质料放入一个小锅中加热，煮沸今后关火让它加盖静置30分钟，这样腌制的母水就制作好了。然后放入处理洁净的新鲜的生蚝，放入母水中浸泡12个小时以上，三天以内就好了。

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