干烧生蚝拌西兰花
2018-08-27 16:33:52
文章
用料
生蚝 10只
西兰花 250G
生抽
姜
料酒
糖
盐
香油
白芝麻
橄榄油
干烧生蚝拌西兰花的做法
1.生蚝事先洗净沥干水份备用；
2.西兰花洗净切小朵；
3.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
4.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
5.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6.锅中下点橄榄油，下生蚝；
7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8.生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
小贴士
生蚝一定要新鲜，吃起来才鲜香可口！如果有破损，边有点烂的就别买了，很好找即开即买的～