品蚝就像品酒,让我们一起看看这些来自非洲的生蚝!

2018-08-23 10:41:49 文章 42

南非劳力士生蚝

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南非生蚝属于深海蚝,蚝肉是淡淡的牛奶白,口感也隐约透着奶油味。南非生蚝味道简单,没有一丝一毫的腥味,入口是果木的清甜,且肉质肥美,吃起来相当过瘾。由于气候的原因,南非蚝大多只有季节性供应。


南非纳米比亚生蚝

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孕育自南非的纳米比亚鲸湾港(Walvis Bay),拥有异乎寻常的口味,奶白丰满的蚝肉初入口海水味不是太重,但带有其他矿物质的味道,后味甜美。即使猛吞了几口水之后,重重的金属味道还会在喉咙里徘徊。但由于南非气候的原因,大多只有季节性供应。


南非克尼斯纳生蚝

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南非克尼斯纳生蚝肉身厚度丰满,鲜甜可口,奶香浓郁,金属味较淡。


西非莉莉雅

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Nelia ,莉莉雅,来自西非洲西岸,体型较小,清甜带强烈西瓜味。


西非纳米比亚

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异国风土孕育异乎寻常的口味。非洲纳米比亚鲸湾港(Walvis Bay)营养物质丰富的水质使这里的生蚝快速生长成丰满美味的尤物。纳米比亚太平洋蚝的海水味不是太重,但带有其他矿物质的味道。即使猛吞了几口水之后,重重的金属味道还会在喉咙里徘徊。2008年,受赤潮反复影响,纳米比亚太平洋蚝减产八至九成。尽管产量有限、产地偏僻,纳米比亚蚝仍是生蚝爱好者追随的稀有美味。


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