焗烤生蚝

2018-08-22 11:12:29 文章 30

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电影和电视剧的题材有很多种,有恐怖片、动作片等,但是我喜欢的是爱情片。有一个食材常常会在电影里男女生约会的时候出现。是什么食材?今天在我的厨房,这道菜献给全天下的爱人们,情人们!


用料  

生蚝 8个

菠菜 6株

培根 3片

4个

Parsley(法香) 少许

洋葱 半个

鲜奶油 1杯

清酒 适量



【1】干煎培根

将3片培根放入锅中干煎,煎至焦黄,切成小块备用。

【2】处理生蚝

将生蚝打开,拿出里面的肉放入碗中备用。

【3】切菠菜

将2株菠菜切掉根部,然后将菠菜切段。

【4】炒洋葱

将半个洋葱切片,锅中加适量橄榄油,放入洋葱片和4个拍碎的蒜翻炒。

【5】炒菠菜

将切段的菠菜放入锅中与洋葱一起翻炒。

【6】做酱料

将炒好的菠菜、洋葱、蒜倒入搅拌机中,加入1杯鲜奶油搅拌。

【7】汆烫生蚝

将水煮开,倒入适量的清酒汆烫生蚝肉、4株菠菜。

【8】煮生蚝壳

将生蚝壳放入水中煮。

Tips

煮生蚝壳是为了防止壳有细菌。

【9】切菠菜

将4株汆烫好的菠菜,去掉根部切成小段。

【10】上烤架

将锡箔纸揉成条状铺在烤架上,在上面摆放好烫煮好的生蚝壳。

【11】放菠菜

将切好的菠菜放在生蚝的底部。

Tip


生蚝壳里放菠菜是为防止耗肉在烤的过程中和壳烤粘连


【12】铺生蚝

将生蚝肉铺在菠菜上。

【13】淋酱汁

将酱汁铺在生蚝上。

【14】烤生蚝

将生蚝放入烤箱,230摄氏度烤5分钟即可拿出。

【15】装盘

将烤好的生蚝拿出装盘,撒上适量切好的培根以及Parsley(法香),就可以享用美味了。

焗烤生蚝:“我长这个样子!”


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