他用5千元起家,卖生蚝,两年创富500万

2018-08-10 10:44:25 文章 27

2004年初,广东人陈继雄携带妻儿来到武汉。陈继雄在这里看到了很大的市场。他注意到,“烤生蚝是广东湛江的名小吃,但在武汉市场还是个空白。陈继雄决定试一下,做以炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。


说干就干。陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。在吉庆街瑞祥路找到了一个卖早点的门面,陈继雄跟房东谈只租晚上,那位老板欣然答应。同时,陈继雄开始自己研究配料,并请朋友到家里去品尝他的炭烤生蚝,并依据朋友们的反馈意见调配味道。


3月16日,海陆空开张。这时,陈继雄手里只有300元钱。


起步是艰辛的。陈继雄耳边也总是有些风凉话,“我没见过像你这么穷的广东人!”有其他老板问:“怎么称呼你呢?”“叫我老陈。”“在吉庆街只能叫你小陈。”


很初的两个月,烤生蚝的生意比较冷淡,尝鲜的人还是少数。真正让海陆空生意火起来的是烧鹅仔——陈继雄有独门秘方的烧鹅仔。


陈烧鹅仔的配方是有故事的。烧鹅仔的味道非常独特。烧制秘方共有6种配料,我的朋友只告诉了我5种,剩下的一种配料,他保护得很紧。


“害怕秘方泄漏,”他每次都是一个人去买配料,每次都会转几趟车,走的时候还会不断回头张望,怕有人跟踪。


回来后,那位朋友把自己一个人关在房间里配好配料后再烧掉包装袋。


陈一直想破译这个配方。他用自己知道的5种配料做出来的烧鹅仔,味道就是差很多。


作为名厨后代,陈继雄拥有非凡味觉。平时,他喜欢研制美食。经过反复尝试和研究各种香料、药材,苦寻半年终于破译了配方,再加以改良后,烤出来的烧鹅仔比原来的味道更好。


经营了海陆空排档两个月后,陈继雄推出了以烧鹅仔为主打的广东烧腊。上市后,市场反映热烈,烧鹅仔每桌必点,炭烤生蚝也跟着火爆,陈继雄马上推出亲自研制的更合武汉人口味的广东菜,销售额直线上升,两年时间他已经赚得500万元。如今陈继雄的公司已发展成为拥有4家店铺,总共有300多张台位,45间包房的大型酒店集团。


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