鲜蚝瘦肉粥

2018-08-07 10:22:41 文章 27

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“丰腴肥美的鲜蚝有没有诱惑到你?潮汕人不可一日无粥,粥分为白粥和香粥。香粥有肉粥和海鲜粥。汕头地处沿海地区,用新鲜的海鲜煮粥是非常普通的家常菜。一锅味道鲜美的海鲜粥,食材的品质决定了味道的鲜美程度。我们买到的生蚝都是鲜活的现从壳里取出来的,带着大海的味道。瘦肉是当天屠宰的鲜肉。米是东北有机五常米。这道粥,香醇滑润,入口绵软,搭配鲜蚝,味道鲜美,一顿饭,一碗粥足矣!粥不仅容易消化吸收,还能增加食欲。”


用料


生蚝100克

猪肉(瘦)50克

大米100克


胡椒粉 适量

盐     适量

细香葱 适量


鲜蚝瘦肉粥的做法


1.大米洗净放入冷水中,浸泡1小时



2.放入锅中,加入适量的水




3.盖上盖子,大火煮开,转中火。




4.煮了大概20分钟,米粒开花




5.生蚝洗净备用




6.瘦肉加入盐,生粉拌匀,提前腌制20分钟




7.将瘦肉放入锅中,打散




8.瘦肉变色后,加入生蚝




9.煮开就好,加入胡椒粉、盐、葱花即可


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