生蚝怎么做好吃---如何料理生蚝？

生蚝怎么做好吃---如何料理生蚝

我们日常生活中总是喜欢吃一些营养丰富的海产品，生蚝就是其中一种很常见的、深受人们喜爱的海产品。我们都知道生蚝是可以生吃的，直接现抓现吃，那种味道听说非常美味，不知道大家有没有尝试这样子吃过。今天我们主要是要来介绍一下如何料理生蚝，让生蚝变得更加美味。烧烤用的生蚝

生蚝怎么做好吃呢?今天我为大家介绍几种美味生蚝的做法：

一、清蒸生蚝

原料：生蚝600克;调和油适量;蒸鱼鼓油适量

做法：

1、准备生蚝。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。

8、加入少量的料酒。(要很少)

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了! 湛江生蚝产地直供

二、炭烧生蚝

1、香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用.粉丝事先泡软备用。

2、鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右即可。生蚝批发市场

三、生蚝蒸米饭

1、生蚝去壳，用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放生蚝蒸熟。

3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放生蚝，熟后加佐料拌饭吃。

4、生蚝其主要成分是糖原能够迅速补充恢复体力，并可以提高机体的免疫力，它的营养价值极其丰富，富含有维他命、蛋白质等，可以作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食食用，即买即食。湛江生蚝一条街在哪里

四、家常做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后放入葱叶段即可熄火。

注意：

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦。

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