在塔斯马尼亚海域饲养得生蚝,质量极高!

2018-11-27 15:34:36 文章 33

生蚝 在甲板上喝着香槟晒着太阳,凯特和艾玛就现已忙开了。

变魔术一般,料理台的水池里现已装满了诱人的生蚝,塔斯马尼亚出产的生蚝品种主要是太平洋蚝,上世纪40年代开端在塔斯马尼亚海域饲养,因为这儿得天共同的天然环境,质量极高。

谈话间,艾玛现已抄起小刀为咱们开蚝了。一戳、一撬、一挖、一反转,动作一气呵成,毫不费力。这儿的蚝个头不算大,但个个肉质丰满,与杂质和腥味天然绝缘。生食一定是生蚝很经典的打开方式,伴着海水滑入口中,柔嫩咸鲜的蚝肉与清甜干洌的香槟一起在舌尖奏起美妙的乐章,根本停不下来,不知不觉一打就下肚了。蚝壳直接扔回大海,“原汤化原食”。

正当咱们吃得不亦乐乎的时分,艾玛祭出了秘密武器——起泡酒,倒入生蚝中熬煮。

(沸腾中的美味)什么调味料都不必加,汤汁略收干后就能开动了,刚好续杯酒换个口味持续。

煮熟的蚝肉看上去圆润紧致,因为加入了起泡酒,肉质变得柔软,而且中和了海水咸味,吊出鲜味,对习惯熟食的中国胃来说显然人气更高。


电话咨询
邮件咨询
在线地图
QQ客服
'); })();