鸡蛋雪里红炒生蚝

2018-09-18 13:40:11 文章 24

鸡蛋雪里红炒生蚝

生蚝又名:生蚝。科动物长生蚝广东湛江生蚝、江苏南通 浙江三门县小屿山背部小沿海的生蚝(大规模的养殖)以及大连湾生蚝或近江生蚝的贝壳。

雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。”

食材明细

主料

生蚝

200g

鸡蛋

2枚

雪里红

100g

杭椒

30g

辅料

生抽

15g

白糖

10g

咸鲜

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

鸡蛋雪里红炒生蚝的做法步骤

1准备的食材,鸡蛋,杭椒,雪里红咸菜。

2新鲜的生蚝,洗净,备用 。

3先用油,把生蚝炒一下。

4再放入鸡蛋液,切好的杭椒,适量的白糖与生抽,再上些雪里红咸菜,大火快速炒之。

5撒些葱花,出锅装盘,即可。

小窍门

雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

来自 美食天下 海枫轻轻 的作品

使用的厨具:平底锅、炒锅

所属分类: 热菜   家常菜  


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