双味生蚝

2018-09-15 16:04:47 文章 36

双味生蚝
食材明细
主料
生蚝
12个
辅料
芝士
适量
三文鱼鱼籽
适量
培根碎
适量
配料
柠檬汁
适量
原味
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双味生蚝的做法过程
1第一步:12只生蚝重复冲刷洁净,沥干水备用
2第二步:把体积大的和小的分敞开,小的嫩滑用做生吃加柠檬汁;大的肉厚味重用芝士培根焗烤熟吃。
3第三步做法一:较小的生蚝分别滴上新鲜柠檬汁,去海水腥味;配上适量三文鱼鱼籽。
4柠汁生蚝:微咸爽脆的鱼籽+绵滑的生蚝,非一般的鲜美!
5第三步做法二:较大的生蚝铺上芝士碎/芝士条和培根碎。烤箱预热180度,烤5分钟待芝士溶化,培根微显焦色即可。
芝士培根焗生蚝:生蚝原没有显着气味,烤后稠密的芝士夹熏猪肉香味让人垂涎!切勿过度烘烤,不只芝士会变硬,关键是生蚝大幅度缩水,变韧且不那么鲜美了。
小窍门
小贴士都在过程里边了哦 ^.^

运用的厨具:电烤箱
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