科学饲养谋翻开 广东湛江官渡渐成新式生蚝饲养基地

2018-09-11 14:40:14 文章 85


湛江官渡怎样“蚝气”冲天?

  又是一年生蚝肥美时。眼下,盛发生蚝的湛江官渡、蚝场工人从早忙到晚,来自各地的卡车正一车车地将生蚝运走。

  这些年,跟着海洋经济的翻开,湛江官渡的水产饲养种类不断增多,规划不断扩展。生蚝,作为当地的土特产,出名水产品,其工业规划也在不断扩展。据了解,2012年,官渡生蚝饲养从整个官渡镇扩展,抵达4870公顷,产值为6.69万吨,抵达前史很高峰。当年,生蚝产值达2.052亿元,占当地海产品产值的27%,也是官渡产值比例很高的海产品。

  扛过大飓风,官渡生蚝饲养业迈着稳健的脚步朝前走。

  生蚝上市正当时

  批发价每公斤80元左右

  从广州沿着西部沿海高速公路开车1个小时,到官渡镇后,再沿着海边走,可以看到海面上有许多竹竿。这些竹竿就是用来饲摄生蚝的,其间又以神灶海域出产的生蚝很为鲜甜、肥美。

  三角商场的蚝场就坐落这片海域上。记者踏入蚝场,山是青的,水是清的,怡人的环境,伴跟着阵阵海风,才了解这儿为什么能养出甘旨的生蚝。

  “蚝场是一片咸围。这儿几十年前仍是大海,水退了,人们把这一带海域渐渐围成咸围,用来饲养海产品。蚝场的正前方就是大海,邻近都是小山,行将开发为旅游区,没有任何工厂,水也没有污染。”

  渔塘边,一群工人正坐在高高的蚝壳上繁忙着。记者在采访时,刚好有一名来自深圳的商家购买了200公斤的生蚝。

  60多岁的李伯,在当天清晨5时多就初步到蚝场作业。穿戴厚厚的渔民雨衣,他撑着小舟不断在蚝场的水塘里作业,一个个现已老到的生蚝被他从水中拖至岸边。李伯说,自己是邻近的乡民,鲜蚝上市,就到蚝场里打蚝,一向忙到天亮才回家。

  每年的11月至次年的2月,都是吃生蚝的好时刻。现在,官渡生蚝接连上市。

  “这个时分是咱们收成的时节,也是咱们蚝场的旺季。”甄懂宏说,每到高峰期,简直每天都有前来蚝场收买生蚝的卡车。假定遇上节假日,常常需求提早打蚝,或是增加人手,才调唐塞需求。“本年的收买价不算特别高,每公斤生蚝(去壳)的价格在70-80元之间,详细价格要视生蚝的质量而定。”甄懂宏以为,这个价钱相对于上一年而言,不坚决不大,归于稳中有升。“到冬至前后,信赖蚝场会车水马龙,愈加炽热。”甄懂宏说。

  科学饲养谋翻开

  官渡渐成新式生蚝饲养基地

  坐在小舟上,甄懂宏带着记者到蚝场内欣赏。

  这儿的生蚝选用吊绳和插枝两种饲养技能进行饲养。吊绳,一般用于较深的水域。每串蚝苗背靠背对粘在绳子上。一条绳子一般粘9对18个蚝,吊在棚架上的绳子可随波澜漂,蚝苗摄食的空间更大,悬吊让海水回流更充沛,蚝罗致的生物更多,所以,饲养的蚝肉更肥美。而插枝技能,就是用一根竹枝顶级粘着蚝苗,插在较浅的海域,让蚝苗天然成长。

  坐在小舟上的甄懂宏顺手捞起一根吊绳,教记者怎样挑选生蚝,“专业的饲养户,从蚝壳就可以看出蚝的好坏。他翻开了其间一只,揭穿肥壮,简直有他的手掌长。“肥壮的生蚝一个能有一两重。8个一斤左右标准的生蚝,是很好、很靓的。”

  官渡出产肥美的生蚝,一向被湛江人津津乐道。近年来,官渡一带所产的生蚝,也逐渐翻开了商场,成为了当地新式的鲜美食材。

  从官渡市生蚝饲养的面积不断扩展的数据来看,养蚝业是在一向持续翻开的。2010年,该市鲜蚝饲养面积有3713公顷,2011年,就抵达3815公顷。而到上一年,饲养面积更是跨过4000公顷,抵达4870公顷。官渡就是其间一个新式的饲养基地。

  官渡养蚝首要会合在神灶海域。据了解,官渡人在新中国建立前就有人在浅滩上养蚝。进入上世纪90年代,一些新的养蚝专业户运用挨近镇海湾的有利条件,根究科学饲养蚝苗的新路子,选用蚝排深水吊养。这一片海域坐落镇海湾,是咸淡水交汇之地,生蚝吃海水里的浮游生物特别多,所以这儿的生蚝长得比其他当地的肥壮,味道也愈加鲜美。而镇海湾海域盛产的生蚝特别优质,不只单个肥壮、色泽乳白,并且肉质鲜美可口,极富营养,是蚝中珍品。

  官渡海域地理位置临海地区,但咸围面积广,早年就有乡民在这儿养虾、蟹、鱼。这些年来,跟着养蚝业的效益日益显着,这儿的乡民很少外出打工,专门在家养蚝。本来养虾、蟹、鱼的农户逐渐转型饲养成蚝和蚝苗,这儿也成为了生蚝和蚝苗出产供应的重要基地。

  培育好苗很重要

  扩展生蚝饲养规划

  甄懂宏在官渡是养蚝大户,从上世纪80年代初步从事养蚝业。现在,在官渡一带,他的蚝场抵达2000亩。

  依据现在商场的行情,每一亩鲜蚝的产值约20公斤(去壳),以每公斤80元核算,每亩产值约1600元。除去人工、租金、水电等本钱,每亩的纯利润也只需数百元。甄懂宏以为,扩展饲养面积是大势所趋。

  养蚝多年,他的工业也越做越大,从蚝苗到生蚝,其饲养按照出产线方法进行线式出产。出售至深圳、广州和珠海等省内各大城市。

  甄懂宏告诉记者,“饲摄生蚝,靠的就是耐性”,生蚝饲养与对虾饲养不同,不要调水,也不需求投入任何饲料,甚至连打氧机也可以省去。相对于对虾饲养而言,所花的本钱、时刻以及精力都要少,所需求的阅历和技能也没有对虾饲养要求那么高,这也就是不断有饲养户转摄生蚝的一个重要原因。

  生蚝饲养有必要依托优质的水源。生蚝饲养十分重视进水。所谓进水,就是饲养户为了给咸围换上新鲜水,先放掉咸围里的水,然后趁海水涨潮时开闸进水,一般一月换水两次,分别在阴历初一和十五进行。“蚝是很活络的生物,只需好的水,才保养蚝。万一水被污染、损坏,蚝是不能生存的,会马上逝世。”他说。

  甄懂宏以为,现在养蚝的规划越来越大,一同也代表这个作业的竞赛越来越剧烈。“只需出产肥壮的靓蚝,才调有好的销路。”

  早在上世纪90年代,他就根究出门道,他以为,靓蚝饲养,有必要从好的蚝苗抓起。“哪里才有好蚝苗?那就自己培育吧。”1996年,甄懂宏初步出资蚝苗饲养。通过海水泡养抵达两三年的蚝苗,才调到咸围进行饲养。

  养蚝,也不是没有危险的。遇上恶劣气候,可能会血本无归。

  2008年,飓风“黑格比”突击湛江官渡一带海域的蚝排全被损坏,蚝民丢掉沉重。“算一算,那一年咱们丢掉了几百万元啊。”甄懂宏慨叹道。

  依据生蚝的成长规则,有必要在每年的4月左右放蚝苗,通过近一年的成长,到年底才调收成。丢掉之后怎样办?只能等到下一年,从头再来。这就是扩展出产后,饲养户全部必要承当的危险。

  单打独斗难走远

  湛江蚝声威怎样能更大?

  官渡人马效光,也像甄懂宏相同,在积累了多年的生蚝饲养阅历后,初步扩展出产规划。自上世纪90年代初步饲摄生蚝,他历经了从水泥柱插养、笼养,到现在的串蚝吊养的翻开进程。他也是从一个小作坊初步,到大面积选用吊养技能的先行者,他的饲养基地,还早年获得“吊养演示基地”称谓。

  酒香也怕巷子深。尽管养了靓蚝,怎样做好出售包装,这些年来,马效光不断去揣摩。

  多年前,马效光在儿子的帮忙下,在开了一个网站,检验网上出售。网站的设置十分全面,各类产品的列表、出产地的环境、联络方法,及生蚝的食用作用等,都给予了详细介绍。

  “我的儿子在香港读书,以为咱们的产品短少包装,出售途径单一。后来,在他的帮忙下,开了网站,有了网络上的出售途径,详细的处理也是由儿子担任。”

  搭上了网络快车,马效光觉得,“现在网络出售所占的比例仍是比较少,订单都是外地少量的”。

  现在,马效光出售很远的当地是四川、广西等地。“他们都是听说了官渡蚝的声威,靠探问才来咱们这儿买蚝的。现在,官渡蚝,还仅仅靠传统的方法出售居多。口碑相传,这才是咱们饲养户很首要出售方法。”马效光说。

  官渡蚝的声威怎样能更大,怎样从早年传统的宣扬方法中寻求打破,然后带来出售的快速增加?从马效光的试行中,也可看到,即便搭上了网络快车,单打独斗也难成气候。

  官渡生蚝饲养规划已不小,但仍归于各自为战的局势,还没有建立相关的作业协会,出售途径单一,共同的包装推广更是难以做到。

  “除了生蚝,其加工品蚝干、耗油等,近年来的商场需求也在不断增加,每公斤高达1000元的精品耗油,也成为商场上的热销品。不少收买商都向我探问,想做批发。”马效光说,官渡蚝工业现已翻开到一个新的阶段,急需有关部门甚至作业协会助力前行,才调让这个工业得到更好的翻开。

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