江南西壕茶楼——舅父新大茶楼

2020-02-25 11:52:28 文章 70

沙包咁大的生蚝


专供外带原只生蚝


堂食清蒸深海肥蚝


还有老广很爱的一盅两件


外带原只深海生肥蚝(自加工)


到店根据店员指示操作


原只蒸深海肥蚝一打(熟食)


(每桌限1份,仅限堂食)


一打不够,还能再续



众所周知,舅父新除了是老广熟悉的《我爱返寻味》的主持人,还是一个有四十年主厨经验的美食家,深受广大吃货肯定,当然日日爆满啦!



专供食客们打包的新鲜生肥蚝,聚会烧烤or带回家让妈妈加菜都超抵食!



虽然价格便宜,但生蚝却一点也不马虎,每日新鲜运输到店,只只多汁饱满,又靓又大只!这么抵,打包,必须打包!


喜提一座生蚝山!打包回家涮汤,清蒸,蒜蓉、椒盐...快叫上朋友来一场“蚝门宴”



不想回家煮,没关系!在舅父新就能直接堂食吃清蒸深海肥蚝




剥开就能看到原只肥美的生蚝,清蒸过后保留着生蚝的鲜甜味,超nice~



除了直接开盖品尝清蒸肥蚝的甜美外,也可以蘸着芥末和酱油吃



分分钟吃出一座山,有了舅父新发薪日前都能胡吃海喝啦!


在广州离不开的一盅两件,舅父新不仅玩出新花样,而且100+种点心,冲鸭!!


脆皮糯米鸡



糯米鸡吃得多,脆皮的糯米鸡你吃过吗?这可是舅父新的必点菜品,来晚了可就吃不到了!


外皮炸的卜卜脆,内里依旧保持着糯米鸡的软糯香滑,而且馅料嗨足,难怪一早就被抢空!


牛油马拉糕


纯手工制作,还未吃就能闻到浓浓的牛油香味,蒸的松软可口,入口即化,想想就吞口水...


蚝油腐皮卷


裹满内陷的腐皮卷,也是来到必拿,比蒲姐平时去吃的腐皮卷个头还大!


百合酱蒸凤爪



凤爪是蒲姐很爱吃的点心,来到怎可错过?浓浓的酱香包裹着蒸的柔软的凤爪,连筋都蒸的Q弹,好过瘾!



除了喝茶,舅父新的粤菜也深受老广pick!每一道菜都是经典,虏获众多老广的胃!


金不换三杯鸡



鸡肉焦香,酱香味浓郁的金不换三杯鸡,是舅父新必点的菜品之一,随意夹起一块都锅气十足,一口就被俘虏!


怀旧家乡碌鹅



老广熟悉的碌鹅也是热销菜品,碌的金黄油亮的鹅肉,吃起来皮脆肉滑,咸香四溢,极具家乡味!


马来西亚黑叉烧



用马来西亚特有的黑豉油熬制出来的独家酱汁,浓稠的包裹在肥瘦相间的叉烧肉上,狂吃不腻!


有机番茄煮红杉鱼



用有机番茄熬制成浓稠的番茄酱搭上炸的金黄的红杉鱼,蒲姐很爱吃这炸过的鱼皮,酥酥脆脆的又带着番茄酱酸甜的味道,完美!


八十年代咸鱼蒸花肉



小时候,奶奶经常将五花肉搭着咸鱼一起蒸,长大后却渐渐将这道菜朴素却下饭的菜遗忘了,如今舅父新完美的还原了这个味道,吃到的除了美味还有感动...”


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