生蚝汤

2018-08-27 16:07:09 文章 35

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1.芹菜和洋葱切丁,然后将黄油放入炒锅中融化,芹菜和洋葱丁放入锅中翻炒,切记不要炒制变色;


2.待洋葱微微透明,芹菜微微变软后,放入一汤匙的面粉;


3.将洋葱、芹菜和面粉充分搅拌混合,然后关火盛放出来;


4.将热牛奶缓缓倒入此前搅拌好的食材,务必慢慢倒入牛奶,却不要太快地匀速搅拌;


5.将生蚝肉放入水中中火煮熟,熟度需要控制,待肉微微卷起后即可;


6.加入适当的胡椒和食盐调味,然后加热约1分钟后即可关火;


7.将之前做好的汤汁小火加热,务必防止牛奶因为加热溢出。同时,将烹制好的生蚝加入其中,缓慢搅拌即可;


8.出锅之前,可以放入一些辣椒粉,这样口味会更加。不过,也要根据自己的口味而定,出锅之前多尝几次,慢慢调味;


9.大功告成了!祝你好胃口

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