生蚝这样做好吃,鲜嫩多汁,宁愿长肉也要吃两打

2020-02-25 11:52:43 文章 23


回到老家,发现这个季节的生蚝特别肥美,朋友一到市场全是几十斤用麻袋装回来的。可外面夜宵生蚝店价格不升反涨,80元10个大生蚝,壳都不用开直接烤原味,汁水饱满,好吃是好吃,可边吃边心疼。终于咱家自发的组织了一场烧烤,搬了小板凳坐在烤炉旁,爱吃多少就烤多少,不喜欢烤的开壳醮点芥末生吃。这次8个人吃了2大袋,还有烤肉串啥的,自己做的干净卫生还合算,吃得我都撑了。

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这是烤生蚝的火炉,找烧烤店借来的,非常好用,上面烤的是原味生蚝,不用清洗开壳放炉上烤熟就能吃。今晚主打就是烤蚝,得甩开膀子吃。

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烤好的生蚝,装盘里,这时候很烫,放一下再开,这样的一大盘烤了4盘都还没吃够~

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朋友用专门的开蚝工具,按着生蚝的边缘轻敲几下,往壳部微开的地方探入一翘就开。别歪着打开,里面的蚝汁会漏掉,那可是精华,又鲜又甜。

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看看,这是刚开的烤蚝,惊不惊喜?又嫩又饱满,冒着热气儿呢,点上些芥末酱油,一口下去,鲜美的蚝汁蚝肉全下肚了。


还加了蒜和鸡蛋来烤一盘,这一盘是小蚝,我一个人吃了一半,太好吃了~


朋友说他很拿手的是烤鸡爪,味道还不错,就是辣味儿不够。


当然还有烤鸭肾和猪鞭了,爱吃烧烤的男生貌似都很喜欢吃这两个。


这里的是烤好的五花肉,和牛肉串,装好了带回屋里给他们下酒,味道真是不错,完全不输外面烧烤店。


烤四季豆,我个人不是很喜欢吃这个,四季豆本就不算嫩,烤出来口感有点渣,我喜欢烤茄子,放多多的蒜,那味儿可美了。我的宵夜晒完了,您今天宵夜了吗?


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