多伦多好吃的生蚝推荐

2020-02-25 11:53:22 文章 60

滴答滴,滴答滴,晚饭时间快到了,今晚没饭辙的跟我走嘞,小编我请各位吃


大餐!


吃什么?


生蚝!


怎么样,够有诚意的吧?


But,有个前提,各位看官要是能从下图中挑出你们喜欢吃的生蚝,小编才会买单哦!

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额,不好意思啊,弄错了,是下面这张

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怎么样,是不是有种眼花缭乱的感觉,其实,生蚝虽然好吃,但在挑选上却大有学问,今日小编就来给大家科普一下。


生蚝,在人类的历史上素有“海洋的玛娜”(即上帝赐予的珍贵之物),“海洋的牛奶”,“海洋之超米”的美誉。营养价值丰富,有补肾,美容的效果,长期食用能补到你狂喷鼻血。


还有你造吗?单单就生蚝的种类,全世界就大致可分为13种,而且不同种类的生蚝口感味道会大不一样哦,下面就来看看这里面的“玄机”吧!

Belon

金属风味浓郁

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Belon(贝隆蚝),作为当今生蚝界的新贵,一般栖息于咸淡水交接处贝隆河口,因为入口后,会尝到浓郁的金属味道,因此人们又叫它铜蚝,嚼在嘴里的每一刻,口感都会有所不同,味道极鲜,鲜味可在口中停留半小时以上。

Gillardeau

果味鲜甜

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Gillardeau (吉拉多蚝),唯一用养殖商家族命名的生蚝,主要产地为法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛,肉质很丰满,入口后会尝到比较较重的海水咸味,随后会慢慢尝出果味的鲜甜,丰富的口更会让人联想起香醇浓厚的葡萄酒味。

Fine de Claire

矿石味道浓重

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与生于深海的贝隆蚝相反,Fined de Claire (芬迪克莱尔蚝)是地地道道的礁岩族,该蚝生长于法国西部罗亚尔河口和吉隆特河口间,由于是礁岩蚝,所以矿石味较重,品尝时有浓厚的碘盐味道。

Kumamoto

清甜奶油味

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Kumamoto(熊本蚝),原产地为日本,后移殖于美国加州,口味清香甘甜,脆爽多汁的口感和鲜甜无比的奶油味实在令生蚝粉们欲罢不能。

Blueponit

植物芳香

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Blueponit(蓝点蚝),因产自弗吉尼亚州长岛的蓝点地区而得名,肉质鲜嫩多汁,品尝时现有鲜甜后有咸香,其中还夹杂了淡淡的草本植物的香气。一股大自然的味道瞬间在口中尽情释放。

Yaquina Bay

偏甜价廉

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这是一款你绝对不会担心吃不起的生蚝,因为它实在是太便宜了!盛产于美国俄勒冈地区,口味偏甜,甜味在口中滞留时间较长,肉质Q弹,略带海水味道,很宜生食。

Fanny Bay

宜冬季食用

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产于不列颠哥伦比亚,由于当地海域海水水温较暖,因而生长周期较短,肉质较瘦,比较适合冬季食用。

Stellar Bay

清淡顺滑

如果,你喜欢清淡的口味,那选Stellar Bay Oyster(恒星湾蚝)就再也合适不过了,这种蚝在加拿大境内主要产于温哥华岛,肉厚多汁,顺滑清淡,毕竟“蚝”门深似海嘛,感兴趣的朋友可以先尝下这种蚝来试试水哦!

Gigas North Island

海藻般的甘甜

Gigas North Island (新西兰北部蚝),海水味道较重,软嫩鲜美,食之会有种海藻般的甘甜。

Tasmania Gigas

老少咸宜

Tasmania Gigas(塔斯马尼亚蚝),以适中的肥瘦度著称,同吉拉多蚝一样具有果味的鲜甜,口感鲜嫩,老少皆宜。

Sydney Rock

同样厚重金属味

Sydney Rock Oyster(悉尼岩蚝),栖息于深海,以吃海藻为生,贝壳又黑又深因此很容易同其他生蚝区分,与贝隆蚝一样具有厚重金属味,但价位远比贝隆蚝便宜。

Pacific Gigas

清爽无腥味

Pacific Gigas(太平洋蚝),肉质偏瘦,海水味比较重,但吃起来较清爽。极易上口,味道与口感都是一样的赞。

Coastal Gigas Knysna

过瘾奶油味

克尼斯纳蚝,南非蚝的新秀,奶油味鲜明,尽管香味停留时间较短,但食用起来超过瘾。

听小编啰嗦了这么多,各位看官是不是对生蚝多少有些了解了呢?如果你还是傻傻分不清,也没关系,下面小编将向大家介绍几家多伦多吃生蚝的超棒餐厅。

Rodney’s Oyster House

作为一家在多伦多知名度较高的生蚝餐厅,Rodney‘s 经常通过一些科普讲座和社区活动来增加人们对海鲜的认知,其中很著名的活动就是生蚝去壳大赛,每天店家会为客人提供16-22种新鲜生蚝,配上自制的house-made sauce,味道简直是妙不可言。地址: 469 King St. West,Toronto, ON M5V 1K4

电话: (416) 363-8105

Nomé Izakaya

这是一家主打亚洲风格的生蚝餐厅,店家每天会供应6到8种新鲜生蚝,店家的菜品会更加符合亚洲人的口味,据小编不完全统计,店里的客人每周会消费数以万计的生蚝。在这里,小编隆重向大家推荐香蒜酱味和烟熏酱油味两款口味的生蚝。


地址: 4848 Yonge St, North York, ON M2N 5N2


电话: (647) 347-7937


Diana’s Oyster Bar & Grill


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