生蚝海鲜粥

材料

40只小生蚝，或15只大生蚝。

猪肉（加一点肉会更好吃）我买了15元一斤，买了5元。

生粉 3汤匙

姜片 8片

青菜心 一把

遥柱/干元贝 大的2、3颗，小的10颗

盐 半碗（洗生蚝、米、青菜）

米 2杯

建议用瓦褒/紫砂锅 粥煮出来会比较香噢。

生蚝海鲜粥的做法

1.将生蚝洗净，加生粉、姜片腌着备用。

清洁蔬菜！叶子和茎分开！将菜梗切成小段！

先加入瘦肉，干贝，米，清水（可以用滚水，能节约半小时），青菜梗，大约煮60分钟。

60分钟后，加入生蚝，生姜和蔬菜，再煮60分钟，就可以吃咯！

妈妈说生蚝和蔬菜不能煮太久。哦，所以记得分开两次。哦，我用电瓦褒，开高挡（很大）煮120分钟噢！事实上，我第一次没有做太多的烹饪，但因为我自己做饭，所以材料的重量就足够了。哈哈哈！希望大家都喜欢！

小提示

【关于洗生蚝】步骤是把生蚝放一大碗里，撒上很多盐，加些水搓搓洗洗，脏东西就出来了（市场阿姨教我的），可以重复这个步骤3次！然后再用清水洗2次，倒干水加入生粉和姜片腌一下，这样很后的多余水分会出来（记得把水撇掉再下锅）；

【关于洗青菜】用盐水泡15分钟，脏东西会浮出来（也是市场阿姨教我的）

【关于洗米】洗完米后，用盐腌20分钟，煮出来的粥会比较容易开花哦～