外国人最喜欢的生蚝口味搭配有哪些?

2021-04-09 10:37:36 文章 6

生蚝文化

  希腊黄金时代始,生蚝就被食用且被认为是强身健体的神赐之物。历史上嗜吃生蚝者云集,如拿破仑食生蚝以保持旺盛的战斗力;宋美龄食用生蚝以保持其容颜之美,现如今生蚝更为名肴之最,与鹅肝、松露、鱼子酱齐名。广东湛江蚝业生蚝产地专注


    驰名世界的法国大菜以海鲜为最,其中最值得称道的是俗称“蚝”的生蚝。法国生蚝体大、肉细、汁多。早在中世纪时,蚝已是法国人钟爱的珍馐。到了讲究豪华排场的17世纪,蚝有了更多的吃法,但美食家始终推崇生食。生蚝一手货源

  生蚝在法国被誉为“海中牛奶”。富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。打开一只新鲜的生蚝,挤入几滴柠檬汁,将蚝连同海水一同吸入嘴里,一股海洋的清新瞬间在口中弥散开来。细细品嚼,爽滑清脆。若佐以适当的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。这便是生蚝从古至今都未曾改变的经典吃法。光是想想都让人垂涎。生蚝供应


营养价值

  1、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;

  2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

  3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

    4、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

  5、生蚝还含有维生素b12,这是一般食物所缺少的,维生素b12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

  6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。有湛鲜生生蚝批发中心  


口味搭配

  鱼子酱:两种海之极珍,相得益彰的鲜美,口感丰富细腻,香郁浓厚。

  柠檬:淡淡的果酸中和了海水的咸,带出乳汁般的酥软蚝汁,余韵悠长。

  香草:清新的香草回甘融入鲜美中,芬芳入鼻,齿留浓鲜。

  茄汁:独有的甜酸配合生蚝的鲜咸,味蕾感知跳跃,层次丰富。


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