生蚝有哪些你不知道的冷知识?

2021-04-01 10:09:43 文章 3

关于生蚝的各种冷知识

    蚝,自古以来就受人喜爱。古罗马人吃蚝时,往往混合酱汁夹在面包里吃。酱汁或以胡椒、独活草(lovage)、蛋黄、醋、鱼酱(liquamen)、酒、橄榄油煮成,估计此种食法,与今天西菜的蚝肉三明治(Oyster loaves)相似。湛江生蚝和乳山生蚝哪个好


     当时罗马人吃蚝是很有讲究的,有作者曾在著作中描述各产地的蚝味,还写出彼此的微小分别。蚝在当时十分昂贵,普通人要付出半日工资,才买得到12只。所以这些美食家一定花了很多钱吃蚝,才能写得出如此文章。湛江生蚝批发商电话

    

    古罗马与今天英国的所在地,相距遥远,但有人听闻英国有上佳的蚝出产后,就千里迢迢去英国,想办法将这些蚝活生生运回罗马国。运送路途非常遥远,经海路运输的话,路程起码有5000公里长,需时最少6周,蚝经过如此长途跋涉,必然死在途中。究竟古罗马人是如何吃得到新鲜的英国蚝呢?学者至今还未有定论,但却肯定那些英国蚝运到罗马的时候,依然是新鲜的。生蚝批发市场在哪

   

    至今为止,最合理的讲法是这样的:欧洲西部与地中海沿岸,也有居民采蚝或养蚝,从英国往罗马的途中,必定经过许多蚝的栖息地,所以商人不必将蚝从英国直运到罗马,而是将运输的路途分开很多段。先将蚝从英国运到途中首个栖息地,等到英国蚝在新栖息地落地生根以后,再将部分的蚝运到下一个养蚝的水域,如此一步一步,将英国蚝运往罗马。如此运蚝养蚝,一定要花费大量人力物力,所以估计只有盐商才有如此多的钱,为古罗马人送蚝。湛江生蚝批发价格

     

    欧美坊间如今依然有传言说,古希腊神话中的爱情女神阿芙萝黛蒂(Aphrodite),即古罗马神话中的爱神维纳斯(Venus),是在蚝壳之中出生的。故此有传言说,蚝肉有催情的效用,有学者因而以现代科学法研究蚝肉的营养成份。

     

    在2005年,有意大利与美国学者公布蚝肉营养成份的研究结果,称有两种氨基酸是蚝肉独有的。将这两种氨基酸注入雄鼠体内后,其血液中的睪酮(testosterone,即男人的性荷尔蒙)浓度随即增加,注入雌鼠体内,则令其血液孕酮(progesterone,即女人的性荷尔蒙)浓度增高。

    

    生物学者研究蚝的生理与生态,发觉蚝原来懂得变性,雄变雌,雌变雄。雌变雄只要几日就完成,雄变雌则要花数周的时间。蚝是群居动物,只要有一群蚝居住在河口静水里,各自变成雌雄,就能繁衍后代。但学者至今还不清楚蚝在聚居的时候,是怎样「协调」雌雄比例的。生蚝一手货源

    

    蚝既能由男变成女、女变成男,估计它们对阴阳和合之理,必然甚为了解,不会有「男人在火星、女人在金星」这种烦恼。如此的本能,与古希腊爱情女神生于蚝中的传说,似乎也有相和之处。广东湛江蚝业生蚝产地


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