“七种生蚝食用方法”清单

2018-06-23 15:19:28 文章 24

众所周知,生蚝是一种海洋生物,以“牛奶在海中”闻名。它富含人体必需的蛋白质和微量元素,特别是生食。欧洲人称生蚝为“海的玛纳娜”(上帝赐予的宝贵物品)和“海洋的牛奶”。古罗马人将其视为“海上美食 - 圣鱼”,日本人称之为“海上超级米”。此外,据说生蚝对男性的基本功能有好处。相信与否并不重要。享受品味盛宴很重要。其中,古典,创新,混合和混合的也有点“八仙过海”。让我们逐个列出它们。


一、原汁原味的食法——新鲜生蚝+lemon juice

国外食家都不约而同地推崇开壳生吃。刚刚开放的新鲜生蚝也充满海洋气息,浓郁而清新,特别诱人,撒上几滴柠檬汁,并可直接进入一点海水。柠檬汁不仅可以减少生蚝的气味,还可以在生蚝的香味和酸味中看到。更有甚者,认为lemon juice的掺入为多此一举。


二,门当户对的食法——生蚝+白葡萄酒。

生蚝和白葡萄酒似乎注定要一起出现在桌子上。人们尝试过无数次尝试得出经典结论:很适合生蚝的葡萄酒是白葡萄酒,具有丰富的水果和清爽的酸度,如夏布利,Muscadet和桑塞尔等法国三大白酒产区。新鲜的生蚝与海水的原始味道一起滑入口中,丰富的白葡萄酒堪称完美搭配。

三,优雅的吃法 - 生蚝+西餐厅浪漫的气氛

生蚝的魅力之一是它可以去大堂,有一个餐厅,并有不同的口味。莫伯桑着名的文学作品“我的叔叔尤尔”说:“他们的饮食非常优雅,用一块带有生蚝的小手绢,头部略向前伸,以免弄脏长袍;然后嘴巴快速移动,果汁被吸入,生蚝壳被扔进海里。“当这个优雅的贵族,在西餐厅安静的氛围中,四眼的火花相交,就是优雅大厅里生蚝的无穷魅力。

四,小资情调的芝士烤生蚝的食物。

作为法式西餐的参考,非常美味的生蚝吸收了泸州奶酪风味,然后配合西餐的迷人口味:迷迭香和薄荷。记住新鲜的生蚝,但也不能忘记薄荷,迷迭香的梦想,嘴唇和牙齿之间交叉的微弱气味的新鲜度,小油的艺术自发产生。

五,创意的食法——“酒杯生蚝”

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食物方法的民间特征。这个想法是,这种“玻璃生蚝”形状像玻璃,作为开胃菜。具体方法是将生蚝放入酒杯中,将柠檬,薄荷,辣椒和风味的露水混合在一起,制成配套的果汁。当你吃这道菜时,你必须像那样喝,然后把你的脖子喝掉。生蚝入口,有酸辣酱。这种创新的食物方法简单而富有创意,深受年轻人欢迎。

六,中国特色食品方法:生蚝+普洱茶+卤汁。

我从未梦想生蚝可以与普洱茶联系在一起。正是中国传统饮食对这种独特的组合作出了贡献。据说普洱茶水和腌料以1:1的比例炖到生蚝肉。旧味茶入生蚝肉,生蚝的气味,生蚝肉的冷,生蚝肉的质地更脆和圆润。

七,混合食物法 - 日本酥炸生蚝。

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食物世界并不是混合之风。软的生蚝肉首先被加工,用糊和面包屑包裹,然后炸成金黄色,外面酥脆。将特制的酱汁浸入特制的酱汁中,咬下来,与蚝油混合,并加入酱汁的味道。如果你和日本人一起去,这绝对是美食世界的混合体。

毫无疑问,生蚝作为一种具有丰富营养和治疗价值的先进海鲜,能改善脾胃,补虚弱,滋润血液,常使皮肤光滑白皙。从明年9月到4月,聪明的蚝客一定会选择在这几个月大快朵颐生蚝。


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