打开生蚝的正确姿势：释放“生蚝”香味并填满口腔。

三种打开生蚝的方法

方法一：美式风格

1.将生蚝刀插入生蚝头部（顶部）并撬起。

2.尖端滑向生蚝一侧并撬开。

3.触摸生蚝肉的一侧，切开。

方法二：法国方法

1.将刀片插入3厘米生蚝的右侧，并强行数次。

2.感觉生蚝壳松动，撬开。

方法三：国际惯用方法

1.生蚝放在生蚝菜中，刀尖插入生蚝头（尖）;

2.将尖端快速对准侧面，撬开，快速移动，以便生蚝肉没有碎壳粘连。

很少有国家不喜欢生蚝，不要小看灰色的白色生蚝。几乎所有的沿海地区都有美味的影子。无论是油炸，蒸，炸或生吃，不同的地区将以很真实的方式解读它：像美国人会豪迈地将它和辣椒番茄酱放在Shooter杯子里给你一口倒进嘴里，让蚝和酸辣的酱汁在口中肆意妄为。聪明的福建人和台湾人会混合大量的生蚝和鸡蛋，并将它们炒到当地的菜肴中，而注重原汁原味的粤菜大师会添加秘制的豆豉酱原只清蒸，还有广岛炸生蚝那火辣辣的蚝汁一不小心就烫得火烧火燎，当然法国人喜欢生吃生蚝。除了这些，还有很多生蚝的菜肴。