你知道生蚝的经济价值吗

2020-02-20 18:36:12 文章 25

生蚝是一种经济价值较高的贝类,其肉味鲜美,如近江生蚝每100克含能量238.3千焦,营养成分有蛋白质10.9克,脂肪1.5克,灰分0.5克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,维生素PP(尼克酸)1.5毫克,维生素E0.13毫克,锰0.30毫克,锌71.20毫克,铜11.50毫克,麟100毫克,硒0.41微克。生蚝含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。生蚝素有海中牛奶之称。

生蚝的食法多样,可蒸、煮.、炒、炸,味道皆佳。除鲜食外,还可加工成蚝豉、盐渍品、冻砺、生蚝罐头等,加工后的肉汤可提炼蚝油。不仅内销,还可以出口。

我国是世界上很早认识生蚝具有药食两用的国家,除了食用外,又可作中药材。{本草纲目}中就记载了生蚝有治虚弱、解丹毒、.止渴等药川价故。现人们仍认为生蚝是养血、补血、滋阴的佳品,生蚝中所含的牛黄酸、有机锌、复合磷脂等,对提高免疫功能、防治心脑血管疾病、防治内分泌失调及肝肾功能障碍具显著疗效作用,对保护儿童视力及幼儿大脑发育很重要,并有保肝利胆、防治胆结石的作用。常食生蚝能治病强身。我国卫生部己批准将生蚝列为第一批既是药材,又是保触的食品。不仅食其肉,而且连生蚝壳一也经过加工处理变成了可以服用的疗效食品,生蚝壳是传统中药材,有滋阴壮阳、镇静敛汗,固精止带、化痰软坚的作用;生蚝产的珍珠可治眼病;生蚝贝壳主要成分为碳酸钙,又是烧石灰的良好原料,壳粉可作家禽、家畜的饲料,也可作食品添加剂。此外,生蚝贝壳还可供制水泥、电石,也可制作土壤调理剂,能够改良土壤,促进植物生长。

电话咨询
邮件咨询
在线地图
QQ客服
'); })();