珠海原来有条“生蚝一条街”,几十档烧蚝,即开即烧即吃!就在斗门!

2020-01-11 16:08:30 文章 684
珠海,广东省地级市,珠江口西岸的核心城市。珠江三角洲中心城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市  、省域副中心城市、  中国很早设立四个经济特区之一,是全国唯一以整体城市景观入选“全国旅游胜地四十佳”的城市,中国海滨城市  、新型花园城市、有着国家新颁布的“幸福之城”   。珠海是广府文化的代表城市之一。  

珠海位于广东省中南部,东与香港、深圳隔海相望,南与澳门相连,与澳门相距9公里,横琴新区与澳门隔江相望。西邻江门市,北与中山市接壤。设有拱北、九洲港、珠海港、万山、横琴、斗门、湾仔、珠澳跨境工业区、港珠澳大桥珠海公路口岸等[6]  国家一类口岸9个,是珠三角中海洋面积很大、岛屿很多、海岸线很长的城市,素有“百岛之市”


珠海市设有香洲区生蚝、金湾区生蚝、斗门区生蚝3个行政区,下辖15个镇、9个街道,并设立珠海市横琴新区生蚝、珠海高新技术产业开发区生蚝、珠海保税区生蚝、珠海高栏港经济区生蚝、珠海万山海洋开发试验区生蚝5个经济功能区。


有湛鲜生可以直供广东省珠海市生蚝批发业务,有大蚝 中蚝  中小蚝,小蚝批发供应全市。珠海市的香洲区、金湾区、斗门区3个行政区,下辖15个镇、9个街道,并设立珠海市横琴新区、珠海高新技术产业开发区、珠海保税区、珠海高栏港经济区、珠海万山海洋开发试验区5个经济功能区行政区域可以发货到达。


鲜炒生蚝

鲜炒生蚝是一道菜品,为粤菜的常见菜式之一。主要原料是生蚝,配料有姜两三片、葱一两根,调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。

鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法,用料简单,很大程度地保留了生蚝的原味。口味鲜美,老少皆宜。


制作方法

1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;

2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;

4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;

5、放入生蚝,小心翻炒;

6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;

7、很后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可

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