珠海原来有条“生蚝一条街”,几十档烧蚝,即开即烧即吃!就在斗门!

珠海位于广东省中南部，东与香港、深圳隔海相望，南与澳门相连，与澳门相距9公里，横琴新区与澳门隔江相望。西邻江门市，北与中山市接壤。设有拱北、九洲港、珠海港、万山、横琴、斗门、湾仔、珠澳跨境工业区、港珠澳大桥珠海公路口岸等[6]  国家一类口岸9个，是珠三角中海洋面积很大、岛屿很多、海岸线很长的城市，素有“百岛之市”

珠海市设有香洲区生蚝、金湾区生蚝、斗门区生蚝3个行政区，下辖15个镇、9个街道，并设立珠海市横琴新区生蚝、珠海高新技术产业开发区生蚝、珠海保税区生蚝、珠海高栏港经济区生蚝、珠海万山海洋开发试验区生蚝5个经济功能区。

有湛鲜生可以直供广东省珠海市生蚝批发业务，有大蚝 中蚝  中小蚝，小蚝批发供应全市。珠海市的香洲区、金湾区、斗门区3个行政区，下辖15个镇、9个街道，并设立珠海市横琴新区、珠海高新技术产业开发区、珠海保税区、珠海高栏港经济区、珠海万山海洋开发试验区5个经济功能区行政区域可以发货到达。

鲜炒生蚝

鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。

鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，很大程度地保留了生蚝的原味。口味鲜美，老少皆宜。

制作方法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7、很后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可