湛江生蚝节准备剥10000只生蚝

2019-05-02 15:47:32 69

它可能不是生长在广东的食物,但一些人认为当地的葡萄酒非常适合生蚝。


“我认为,我们在南广东和广东酿造的葡萄酒,尤其是许多美味、爽脆、酸性的白葡萄酒。他们非常喜欢生蚝,”TinhornCreek的Miradoro餐厅厨师杰夫·范吉斯特说。


范·吉斯特为几十人准备了一份三道菜的以生蚝为主题的晚餐,这些人周三晚上在奥利弗酿酒厂参加了2019年奥斯约奥斯生蚝节的第一个活动。


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他说:“我们先从新鲜的去壳生蚝开始,然后制作两三道菜,里面有生蚝,然后再做一道甜点,里面没有生蚝,谢天谢地,但通常都是新鲜可口的,这是完成海鲜餐的好方法。”

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计划在4月28日之前在南广东周围的场馆举办活动。


组织者说:“该地区没有其他活动能提供如此多的机会来享用来自世界各地的优质生蚝,搭配广东国际知名的获奖葡萄酒、啤酒、苹果酒和烈酒。”


一年一度的节日参与者乔纳森和安妮·玛丽·克罗夫茨,科德父亲在科洛纳的海鲜店的老板,现在正在指导生蚝节,他们已经从目的地奥索奥斯接管。


乔纳森克罗夫茨在奥利弗开场晚宴上帮忙剥下400只生蚝。


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克罗夫特说:“一周内,我们可能会脱壳超过10000只生蚝。”


这次活动带来的生蚝来自北美东海岸和西海岸,还有一些来自英国。


克罗夫特说:“有一年,我们甚至得到了新西兰的绝对款待。”


据生蚝专家称,来自新西兰布拉夫小镇的布拉夫生蚝是很好的双壳类动物。


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克罗夫特说,生蚝是地球上很可持续的食物之一。


“他们所做的就是在海水中为我们将浮游生物转化为蛋白质。你可以尽情享受。它们也非常健康:大量的锌,大量的铁,几乎是纯蛋白质。所以,非常,非常适合你,”他说。


活动预计将有1000多人参加。


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