又到生蚝季 关于蚝的13个事实真相你知道吗?

2018-09-10 16:18:39 文章


初秋的蚝日渐肥美,来两打生蚝或加各式海鲜,配上白葡萄,跟三五老友大快朵颐,是秋季独有的滋味。除了甘旨外,你大约不知道,生蚝这种东西还能清洁海洋,坚持生态平衡。关于它们,还有其他一些风趣的工作。
生蚝能变换性别:它们的性器官既能发生精子又能发生卵子,一次只能发生一种。但它们能依据环境需要变换性别。

一个生蚝一天能够过滤50加仑的水:生蚝的鳃能够吸水。它会黏液捕获浮游生物和粒子,再送到嘴里。就这样,它们在吃饱的同时也净化了水里的沉积物和藻类。一英亩礁群上的健康生蚝一天能够过滤水2400万加仑。

生蚝能阻挡巨浪:生蚝在礁石上聚集构成的天然屏障能够反抗巨浪,能够从波浪中吸收至多93%的能量。这减少了海水腐蚀或洪水带来的财产损失。有人乃至考虑用生蚝替代乱石堤和防水壁,然后下降花费。
在饲养环境下,生蚝寿数可达20年:生蚝一岁起就能繁衍,3岁时繁衍才能到达高峰。它们会感知环境变化,在早春开端老练。这时的生蚝也是很难吃的。

种类多样生蚝的五大种类:分别是太平洋生蚝、熊本生蚝、欧洲生蚝、美国生蚝和奥林匹亚生蚝,能够大约从壳的形状分辨出它们。例如,美国生蚝的外壳是逗点状的,而奥林匹亚生蚝的壳是圆形的,呈灰白色且有光泽。

人类的生蚝食用史长达上千年:第一个吃生蚝的人一定是饿极了才敢吃下这么丑恶的东西。人类食用生蚝的前史有上千年,至少从罗马帝国时期就开端了。第一个进行生蚝饲养的人是罗马人SergiusOrata。

生蚝滋味来自它们的食物,与本身的种类无关:依据水质和养分物质不同,生蚝的滋味也不同。人如其食,生蚝也是。

生蚝的多种风味乃至能够与酒比较:生蚝的风味包括咸味、黄油味、甜味、金属和淡味的,有的乃至是香瓜、黄瓜或许蘑菇味的。
养分丰厚:生蚝含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A,维生素B12、铁和单不饱和脂肪的含量也很高。别的,生蚝肯定不是春药。

生蚝的血是无色的:没错,生蚝的三个心脏中流出来的血都是无色的,称为血淋巴。清洁血液杂质的肾也是通明的。

食用的生蚝不会孕育珍珠:能产珍珠的生蚝和我们食用的生蚝归于不同的类目。别的,首饰里的大多数珍珠都来自哈蚌和贻贝,而不是生蚝。

曼哈顿很陈旧的大街是珍珠街,是用压碎的生蚝壳铺成的:17世纪的纽约城是一片海边,处处都是生蚝饲养场。直到19世纪,纽约城扩张之后,生蚝也许多,从街上就能买到生蚝。这条很陈旧的大街因而得名。

蛎床面积正在变小:查询显现,因为径流和淤泥的缘故,切萨皮克湾每年流失的蛎床达2600英亩。别的,太平洋海岸的螃蟹和蜗牛等入侵物种也在损坏原生蛎床。全球变暖造成的海洋酸化也是蛎床消失的重要原因。

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