电锅生蚝饭

用料  

生蚝 250g

洋葱 一个

大米 1.5-2筒

大蒜 4瓣

姜

葱白

生抽

蚝油

糖

藏红花（可选）

电锅生蚝饭的做法 

1.- 先准备酱汁：

大蒜切成末，分成两份。一份大蒜末用油煎至金黄，盛出与另一份生大蒜末混合，碗里倒入生抽、蚝油、糖、葱白末、适量开水、橄榄油，搅拌均匀待用

2.- 洋葱切成薄的丝，姜切细丝待用。

3.- 电锅煮饭，用正常（或略偏少一些）的水量。这里加了藏红花，可以使煮出的饭有漂亮的金黄色，没有也可省略。

4.- 一般电锅煮35分钟，在还剩15-20分钟的时候，开盖在饭上铺入洋葱丝，再均匀铺上生蚝，均与撒入姜丝，盖盖子继续焖煮

5.- 电锅还剩5分钟的时候，倒入步骤1里的酱汁，继续焖煮直完成。

6.- 盛出生蚝饭，葱白撕成细丝状放在很上面。

小贴士

把握好电锅的时间