为何英国人讨厌吃生蚝? 原来是发生过这样一件事

2018-08-18 10:57:42 文章 138



不知道大家喜不喜欢吃海鲜呢?尤其是在夏天吃上一口鲜美的海鲜无疑是一种享受。海鲜中有一种被称为“海里的牛奶”的食物,它的名字叫做生蚝,在我们的印象里生蚝是一种比较高级而且非常鲜美的食物,比如说各种炭烤生蚝啊,清蒸生蚝啊,真的是让人忍不住流口水啊!

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其实生蚝,还有一个我们平常说的名字,那就是生蚝,在中国这些年也是越来越常见了,在各大烧烤摊或者是酒店里面都可以吃到。不过其实很早喜欢吃生蚝的欧洲人,现在却是对这些美味避如蛇蝎。到底是发生过什么事情呢?我们前段时间也听闻过丹麦的生蚝已经泛滥,网友们都说如果这是在中国,早就吃的只能像小龙虾一样养殖了。而英国人很近新出的一个榜单——十大很讨厌的食物有哪些,里面的头名就是我们进要说的生蚝了,大多数英国人都觉得生蚝是非常不卫生的一种食物,它不应该被人们所食用!


其实这些觉得生蚝不干净的人们都是一些贫民,相对于贵族们来说,他们所食用的生蚝都是经过精挑细选以后的高级食材,一般都是有很高厨艺的厨师才敢使用生蚝,所以在英国的高级餐厅里,一颗生蚝可能就非常昂贵了。不过,其实在很久以前,在英国生蚝也是一种非常亲民的食品,在19世纪初的时候,生蚝是每家每户几乎每天都会吃的食物之一,可以说是很受人们欢迎的海鲜!


到底有多么热销呢?给大家一个数据吧,在1851年的时候,单单在伦敦的一个大型水产品市场就卖出了数量惊人的生蚝——五亿多只。而且那时候的价格都非常的便宜,一便士就可以买得到四只肥的流油的大生蚝。可以说按照当时伦敦人口数量来说,每一位伦敦市民都吃了不下两百只生蚝,生蚝理所当然的成了伦敦很受欢迎的食物。而且除了价格便宜以外,生蚝的某些作用更是受到了广大英国男性的喜爱,甚至是很多英国名媛们都给自己的意中人做生蚝食物,生蚝体内含有大量的蛋白质还有各种有利于性发育的微量元素,所以生蚝也有“壮阳圣品”的称号。一百克生蚝含锌为100毫克,可以说是所有食物里面含锌元素很多的了。


但是就是这么热门的一个海鲜,却因为一次灾难性事故,从此被英国人避如蛇蝎。就是在1902年的时候,在英国的温契斯特举办了一次100多人的大型盛宴,主食就是我们今天的主角——生蚝。而这一百多人里面有着社会各界的精英,比如说牧师、政府官员等等,但是就在吃完这些鲜美的生蚝之后,这些客人们都病倒了!而且发高烧,不断地腹泻以及身体上出现了斑疹等等不同的症状,甚至里面还有四位不幸的食客因此去世。


原来,英国的大部分人们都不知道他们所食用的生蚝都是来自于哪里的!这些生蚝都来自于污水管道的出口处,因为有些人觉得污水能够让生蚝增产,另一方面生蚝过滤的脏水可以过滤大量的杂质,让水质变得更加好。所以生蚝养殖场都设置在污水管道的出口处。而大家应该也都清楚这样的地方垃圾和细菌之类的东西都非常的多。于是有大量的细菌就寄生在这些生蚝里,包括这次爆发得伤寒杆菌。导致了这样一场大规模的伤寒案件发生。




生蚝中毒事件在英国产生了巨大的影响,所有的英国人都开始怀疑起了自己身边所食用的生蚝是否安全了,这就是为什么英国人到现在都不是很喜欢生蚝的原因。其实并不是不喜欢吃生蚝,而是不敢吃生蚝。虽然只有四个人被生蚝所毒死,但是已经把整个英国的生蚝产业推入了无底的深渊,让生蚝成为了英国人很讨厌的食物之一。


即便是现在生蚝产业的人宣传自己不是这样生产生蚝,也没有任何英国人相信这一件事情,只有在英国的一些高大上的餐厅里面,才会有生蚝出售,而这些生蚝也是从国外进口的!如果我们想要在日常生活中也防范一下这些稀奇古怪的疾病,那么除了老生常谈的勤洗手以外,还有就是少吃一些生的东西,尽量都吃熟的食物。


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