你绝壁没吃过这样的生蚝!

2018-07-16 12:00:03 文章 31




好吧,我以前真的只认为生蚝就是生着吃的蚝…涨姿势了。

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以前年幼无知的我,是这样吃生蚝的

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超市里买的那种12欧一盒,撬开来飙点柠檬汁,混着生蚝里自带的海水就这样一口咽下去了。


但自从去过了北部湾,我才发现生蚝原来不该是那个样的!也不该那样吃的!


距离北部湾1小时车程的一个岛上,已被我标记为挖生蚝的圣地。

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8月份可以在及膝的水里找生蚝,为什么8月呢?因为那时候天气好,水也不冷,适合入水而且8月是生蚝产卵的日子。


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那天挖了满满两桶:

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开出来的生蚝可以有这么肥,这么大:

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带着海水咸味的汁液细腻地包裹着白色裸露的身躯,柔软而透明,诱人无比。她无需煽情挑逗,你的身上肾上腺便会毫不犹豫地亮起红灯。第一本能反应就是:吃掉她!吃掉她!吃掉她!!



北部湾产的阿蚌丁翡翠蚝,刚出水的生蚝外壳呈微微的绿色,这是源于海水中的硅藻颜色,色如翡翠,所以有“翡翠蚝”的美称。品尝时口感爽滑,无腥味,入口带丝甘甜,仿佛迎面而来的阵阵海风,夹杂着淡淡的海水咸味。那是种不可言喻的来自海洋的滋味,仿佛从尘世间一头扎进了曼妙地爱情里……


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