生蚝三吃+海鲜色拉

2018-07-16 11:35:17 文章 20

这次我们把生蚝做成了三种口味。豆豉味酱浓味美、蒜蓉味饱满鲜香、芝士黄油味有满满的拉丝,一打一打的吃,不带停……另外我还偷烤了酥饼两条鱼,加上一些海鲜配菜,搭上一打啤酒。



食材:


小葱 / 姜 / 蒜 / 豆豉 / 剁椒 / 生抽/ 黄油 / 黑胡椒粉 / 芝士 / 罗勒叶

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生蚝外壳充分洗净


撬开后将蚝肉洗净再装回蚝壳内备用

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– 豆豉味 –


将豆豉酱加少许剁椒和适量姜蒜末调成豆豉辣酱,舀一勺放生蚝肉上,烤15分钟左右,撒葱花。

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豆豉味烤生蚝完成!


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– 蒜蓉味 –


姜蒜末里加少许剁椒、盐、生抽和食用油,调匀成蒜蓉酱。铺在生蚝肉上烤15分钟左右,撒葱花。

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– 芝士黄油味 –


生蚝肉上先撒适量盐、黑胡椒粉、芝士,然后放入一小块黄油,烤15分钟左右,撒点罗勒碎。

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芝士黄油味烤生蚝完成!


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再配一份海鲜色拉解腻~

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海鲜色拉


1、将橄榄油,苹果醋,蜂蜜,黄芥末籽酱,盐,胡椒粉倒入碗中搅拌均匀,调成意大利风味油醋汁。



2、烤盘刷油,将鲜虾和鱿鱼烤熟后,虾剥壳,鱿鱼切圈,放入装满蔬菜的碗中,淋上油醋汁,拌匀即可。


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生蚝三吃+海鲜色拉

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